1 chén bột gạo
3 tablespoons bột năng
2/3 chén nước dừa xiêm
2 teaspoons cơm rượu
1/5 teaspoon yeast
1 lon nước nước cốt dừa nhỏ (5.6 oz.)
(nếu không muốn nước cốt dừa thì phải
thay = nước dừa xiêm)
1/2 chén đường, (nếu muốn ngọt thì
3/4 chén cũng okie)
Cách làm:
Hòa bột gạo, bột năng, yeast và cơm rượu vào container. Cho 2/3 chén nước dừa xiêm vào quậy... cho thành hỗn hợp sền sệt, chứ không phải thành 1 cục để mà lấy tay nhồi đâu. Sau đó đậy nắp của cái container lại, dùng 1 cái container khác to hơn, cho nước nóng trong sink đó, ngâm cách thủy cái container đựng hỗn hợp bột. Lấy cái dĩa dằn cái container bột
được cover hoàn toàn bởi nước nóng của cái container phía ngoàị Cứ để nó ngâm trong nước nóng như vậy, khoảng 3 - 4 tiếng. Lúc này mở nắp ra sẽ
thấy nó nổi lềnh bềnh như sữa bị lên váng, nó cũng nhìn thấy bubble trên mặt.
Đun nước cốt dừa cho vừa nóng cho đường vào quậy cho tan, để vừa nguội
là trút vào hỗn hợp bột vào. Dùng 2 cái đũa quậy nhẹ cho đều, xong lại đậy nắp lại, thay nước của cái container mà mình dùng cách thủy đó, thay nước nóng nóng trong sink, ủ thêm 1 - 2 tiếng nữa là bắt đầu đổ vào khuôn hấp.
Trước khi hấp thì nhớ để xửng cho sôi, thoa tí dầu xung quanh cái khuôn cho vào xửng cho nóng trước, sau đó đổ khoảng 1/2 độ cao của khuôn để nó còn nở nữa.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bánh Bò Hấp 2
Vật liệu:
260gr bột gạo
40gr bột năng
6gr yeast
1 chút muối
255gr nước ấm
255gr nước dừa
230gr đường (thêm bớttùy ý)
Cách Làm:
Nước ấm + yeast + muối hòa tan, chờ
nguội.
Bột gạo + bột năng --> trộn đều.
Chế hỗn hợp nước yeast vào bột mix well.
Đem ủ nơi ấm khoảng 2 tiếng, bột có sôi tim.
Nước dừa + đường nấu cho tan đường.
Nước dừa nguội ...... chế vào thau bột, mix well .
Đem ủ lần 2 khoảng 2 tiếng, khi thấy bột sôi tim là đem ra hấp bánh được.
Bắc xửng nước cho sôi, đổ bột vào khuôn, hấp 8 phút, đây là Kimmie xài
khuôn nhỏ.
1-Yeast + 2 Tbsp nước âm ấm + 1 tí đường, quậy đều, để 10 phút.
2-Bột gạo + bột năng + 100ml nước + yeast đã gây. Ủ 2-3 tiếng tùy theothời tiết.
3-Đường + nước còn lại, nấu sôi, để âm ấm, chế vào bột, ủ đến sủi bọt (khoảng 6 tiếng). Nếu muốn nhanh thì ủ trong cái chậu nước hơi nóng hay là để bên cạnh cái heater nhỏ.
4-Cho vanilla, bột nổi và bột dừa vào quậy đều.
5-Thoa khuôn bằng
dâu, để khuôn vào xửng hấp cho nóng, đổ bột vào cho đầy khuôn, đổ mỏng
bánh sẽ bị chai, hấp khoảng 6 phút, thấy bột trong là bánh chín. Bánh
dùng nguội chấm mè hay là với nước dừa.
Việc tiết quá nhiều mồ hôi có thể khiến bạn khó chịu, gây trở ngại cho các hoạt động giao tiếp hằng ngày. Bạn cần nhận biết được những tác nhân gây ra tình trạng trên...
Bữa ăn sáng rất quan trọng, giúp cho cơ thể có đủ năng lực hoạt động trong ngày và đường trong máu được ổn định. Vì thế món cháo chúng tôi đề nghị bao gồm năm thứ hạt...
Chúng tôi sử dụng cookie để cung cấp cho bạn trải nghiệm tốt nhất trên trang web của chúng tôi. Nếu tiếp tục, chúng tôi cho rằng bạn đã chấp thuận cookie cho mục đích này.