Subscribe HoaVoUu Youtube
Kính mời Subscribe kênh
YouTube Hoa Vô Ưu
Tác Giả Authors
Sitemap Hoavouu.com
Điền Email để nhận bài mới
Bài Mới Nhất

Rau muống giải nhiệt

05 Tháng Bảy 201100:00(Xem: 8700)
Rau muống giải nhiệt

blank
Rau muống - Ảnh: Minh Khôi

Mùa hè oi bức, rau muống đi cặp cùng chanh là vị thuốc giải nhiệt rất hay.

Rau muống là loại rau dân dã rất quen thuộc trong các bữa ăn, chế biến nhanh, đơn giản nhưng dùng ngon miệng, được nhiều người ưa thích. Theo lương y Vũ Quốc Trung, trong rau muống chiếm phần lớn là nước, còn có vitamin C, B, chất sắt, và chứa nhiều chất xơ... Rau muống dùng thích hợp và có lợi cho đường ruột (trực tràng), và người có bệnh tiểu đường.

Theo y học cổ truyền, rau muống có vị ngọt, tính hơi hàn (lạnh), nhưng khi nấu chín thì tí́nh lạnh sẽ giảm bớt đi. Khi dùng, các vị và tính của rau muống đi vào các kinh, tâm, can, tiểu trường, đại trường. Rau muốn có công dụng thanh nhiệt, lương huyết, chỉ huyết, thông đại tiểu tiện, lợi thủy, giải độc khi cơ thể bị nhiễm các chất độc từ nấm độc, cá, thịt độc, khuẩn độc, hoặc độc tố của côn trùng...

Một số cách chế biến

Theo lương y Trần Kiết thì với mùa hè, rau muống là thuốc giải nhiệt, và rau muống thường đi cặp với chanh để giải nhiệt. Khi làm lụng trong thời tiết nắng nóng, đổ mồ hôi nhiều, lấy rau muống và sấu nấu cùng nhau, cho vào ít chanh sẽ bổ sung lại chất khoáng và vitamin C cho cơ thể. Hoặc có thể giải nhiệt bằng nước luộc rau muống vắt vào một tí chanh, muối để dùng.

Còn lương y Vũ Quốc Trung hướng dẫn: Rau muống luộc cho thêm chút muối còn là vị thuốc thanh nhiệt giải độc trong ngày hè nắng nóng, và có công dụng chống táo bón, thích hợp cho người huyết áp cao, nhịp tim nhanh. Để thanh nhiệt, ù tai, chóng mặt hoặc chữa chảy máu mũi lấy 150-200g rau muống, và 12g cúc hoa đem nấu với một ít nước, gạn lọc lấy nước dùng trong ngày, có thể cho thêm ít đường tùy thích.

Để chữa kiết lỵ thì dùng một ít cọng rau muống tươi, và một ít vỏ quýt (loại để khô lâu năm càng tốt) đem nấu (nấu lửa nhỏ), để lấy nước uống trong ngày. Với những người có bệnh trĩ, có thể dùng khoảng một lạng rau muống rửa sạch đem nấu cho thật nhừ để lấy nước, rồi cho vào một ít đường nấu tiếp cho đến khi sánh lại gần giống mạch nha thì dùng (mỗi ngày dùng hai lần, mỗi lần khoảng 100g). 

Hạ Mai


Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Tên của bạn
Email của bạn
(Xem: 9300)
Các loại khoai như môn, sọ, lang, mì thông thường luộc ăn hay nấu canh, càri đã quen thuộc. Cũng với những loại khoai này nhưng cất công một tí...
(Xem: 8501)
"Tôi khẳng định rằng thịt không phải là thức ăn thích hợp với con người. Chúng ta không nên sai lầm chạy theo lối sống của các loài cầm thú...
(Xem: 17365)
Không gian nhận thức bị giới hạn, vì thế nó hữu hạn. Khi bạn ngồi trong lớp học, không gian nhận thức bị bao bọc bởi các bức vách, nền nhà và trần nhà.
(Xem: 8624)
Những khám phá gần đây của nền Vật lý hiện đại cho thấy một số quan niệm của Phật giáo cần phải được xem xét đến… Kể từ thế kỷ 20...
(Xem: 8962)
Những thập niên cuối cùng vừa qua đã chứng kiến những tiến bộ vượt bậc của khoa học về toàn bộ cơ thể và bộ não con người.
(Xem: 10457)
Những tài liệu hữu ích về SỨC KHOẺ/ BỆNH TẬT (phần 2)
(Xem: 10956)
Đã từ lâu, cái tên Albert Einstein luôn gợi cho người ta nhớ đến một thiên tài kiệt xuất. Ông là một nhà vật lý lý thuyết, triết học, nhà văn và hơn hết là một nhà khoa học có tầm ảnh hưởng lớn nhất mọi thời đại.
(Xem: 53723)
Quả hồng là thứ trái cây rất tốt khi bạn đang ăn kiêng, nó còn dùng để chữa rối loạn tiêu hóa nhờ chất keo pectin tự nhiên trong thịt quả...
(Xem: 9503)
Cách nhanh nhất để học một ngoại ngữ là gì? Là khi bạn bị “mắc kẹt” trong ngoại ngữ đó: mắc kẹt với những người bản xứ chỉ dùng ngôn ngữ này...
(Xem: 9402)
Cà chua có vị chua, dùng nước xay, ép từ cà chua sẽ có công hiệu thanh nhiệt giải độc, lương huyết bình can.
(Xem: 9243)
Trà đen hoặc trà xanh. Không chỉ tăng cường năng lượng cho cơ thể, trà còn chứa nhiều chất chống ô-xy hóa tốt cho tim, đặc biệt là động mạch.
(Xem: 9642)
Công ty Google, chuyên về Internet, đang thử các xe có thể tự mở máy, lái đi, và đậu lại mà không cần đến người lái.
(Xem: 10268)
Những tài liệu hữu ích về SỨC KHOẺ/ BỆNH TẬT (phần 1)
(Xem: 9297)
Đậu hũ rửa sạch, xắt thành từng lát, chiên vàng trong dầu nóng, vớt ra để ráo. - Xào ớt xanh và ớt đỏ trong dầu...
Quảng Cáo Bảo Trợ
Gủi hàng từ MỸ về VIỆT NAM
Get a FREE Online Menu and Front Door: Stand Banner Menu Display for Your Restaurant