Subscribe HoaVoUu Youtube
Kính mời Subscribe kênh
YouTube Hoa Vô Ưu
Tác Giả Authors
Sitemap Hoavouu.com
Điền Email để nhận bài mới
Bài Mới Nhất

Món chay tháng giêng

04 Tháng Chín 201100:00(Xem: 9866)
Món chay tháng giêng

Dụng công một chút trong chế biến, các món chay sẽ trở nên thơm ngon, ăn nghe lạ miệng.

Lẩu thả
 
blank

Nguyên liệu: 4 người ăn: 4 trái cà chua, 1 củ sắn, 1 trái chuối sứ chín, 50g me, 50g nấm rơm, 50g đậu phộng rang, 50g thịt heo quay chay, 50 đậu hũ tươi, 50g chả cá chay, 50g nấm đông cô tươi, 50g nấm kim châm, 50g nấm bào ngư, 50g nấm rơm, 500g bún tươi, 1 cái bánh tráng phồng nướng, 100g bắp chuối bào, 100g cải caron, rau húng lũi, dầu điều.

Cách làm: Nấu 2 lít nước + củ sắn + nấm rơm cho ra nước ngọt. Cà chua bỏ hột, xay nhuyễn + me dầm cho vào nồi nước dùng. Cho dầu điều vào, nêm vừa ăn.

Nước xốt: 2 trái cà chua luộc chín, bóc vỏ, bỏ hột xay nhuyễn + 30g đậu phộng rang xay nhuyễn + chuối sứ luộc, bóc vỏ xay nhuyễn + nêm gia vị vừa ăn, nấu cho keo lại.

Ăn kèm với thịt heo quay chay, đậu hũ, chả cá chay, bắp chuối bào, cải caron xắt sợi, húng lũi, bún tươi, các loại nấm, đậu phộng rang và bánh tráng nướng.

Bánh khoái

 
blank

Nguyên liệu: 4 người ăn

500g bột gạo, 20g bột năng, 100g bột mì, 30 con tôm chay, 400g ham bò chay, 200g nấm rơm, 200g poarô, 300g giá, 200g đậu phộng, 200g mè trắng, 100g tương bần, 100g húng cây, 2 cây xàlách, 1 bó cải xanh, 2 trái dưa leo, 3 trái khế chua, 3 trái chuối chát, 1 muỗng ớt bột, hạt điều màu, bột nghệ, gia vị.

Cách làm: Nấm rơm cắt bỏ chân rửa sạch, ngâm nước gạo, thái mỏng. Poarô chẻ nhỏ, giá, xàlách, húng cây rửa sạch, để ráo. Đậu phộng, mè rang vàng, giã nhuyễn. Dưa leo, khế chua cắt lát mỏng. Chuối chát gọt vỏ, cắt mỏng ngâm với nước chanh loãng. Hoà hai chén bột gạo, ít bột năng, ba chén nước, muối, bột ngọt, đường, bột nghệ. Ham bò bóp nhuyễn trộn với poarô băm nhuyễn, nêm tiêu, đường, bột năng.

Vo viên tròn hoặc tạo hình giả tôm.

Nước chấm: dầu nóng cho poarô vào phi thơm, cho 100g ham bò bóp nhuyễn vào xào nêm tiêu, ớt bột cho thơm. Cho tương bần + một chén nước lạnh, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn, cho mè, đậu phộng, màu điều đảo đều.

Đổ bánh: đặt khuôn lên bếp cho nóng, cho dầu vào, dầu nóng múc một vá bột đổ nhanh tay, chờ bột se mặt mới cho ham viên, tôm chay, nấm rơm, giá, hành poarô, đậy nắp lại chiên giòn.
 
 
Hủ tíu xào
 

blank

Nguyên liệu: 1 người ăn

50g hủ tíu gạo lứt, 20g cải thìa, 20g càrốt, 20g củ sắn, 1 cọng hành poarô, 1,5 muỗng càphê tương tamary, gia vị.

Cách làm: Củ sắn, càrốt bào vỏ, xắt sợi. Cải thìa cắt khúc để cọng, lá riêng. Hủ tíu ngâm 30 phút cho mềm. Phi hành poarô với dầu cho thơm, cho củ sắn, càrốt vào xào khoảng ba phút, cho cải thìa cọng vào. Cho hủ tíu vào xào, nêm tương tamary, gia vị cho vừa ăn, cho lá cải thìa vào xào sơ. Trang trí món ăn với mè rang vàng và rong biển rang tương.

Theo SGTT

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Tên của bạn
Email của bạn
(Xem: 9350)
Các loại khoai như môn, sọ, lang, mì thông thường luộc ăn hay nấu canh, càri đã quen thuộc. Cũng với những loại khoai này nhưng cất công một tí...
(Xem: 8542)
"Tôi khẳng định rằng thịt không phải là thức ăn thích hợp với con người. Chúng ta không nên sai lầm chạy theo lối sống của các loài cầm thú...
(Xem: 17473)
Không gian nhận thức bị giới hạn, vì thế nó hữu hạn. Khi bạn ngồi trong lớp học, không gian nhận thức bị bao bọc bởi các bức vách, nền nhà và trần nhà.
(Xem: 8656)
Những khám phá gần đây của nền Vật lý hiện đại cho thấy một số quan niệm của Phật giáo cần phải được xem xét đến… Kể từ thế kỷ 20...
(Xem: 8988)
Những thập niên cuối cùng vừa qua đã chứng kiến những tiến bộ vượt bậc của khoa học về toàn bộ cơ thể và bộ não con người.
(Xem: 10506)
Những tài liệu hữu ích về SỨC KHOẺ/ BỆNH TẬT (phần 2)
(Xem: 11003)
Đã từ lâu, cái tên Albert Einstein luôn gợi cho người ta nhớ đến một thiên tài kiệt xuất. Ông là một nhà vật lý lý thuyết, triết học, nhà văn và hơn hết là một nhà khoa học có tầm ảnh hưởng lớn nhất mọi thời đại.
(Xem: 53783)
Quả hồng là thứ trái cây rất tốt khi bạn đang ăn kiêng, nó còn dùng để chữa rối loạn tiêu hóa nhờ chất keo pectin tự nhiên trong thịt quả...
(Xem: 9550)
Cách nhanh nhất để học một ngoại ngữ là gì? Là khi bạn bị “mắc kẹt” trong ngoại ngữ đó: mắc kẹt với những người bản xứ chỉ dùng ngôn ngữ này...
(Xem: 9432)
Cà chua có vị chua, dùng nước xay, ép từ cà chua sẽ có công hiệu thanh nhiệt giải độc, lương huyết bình can.
(Xem: 9292)
Trà đen hoặc trà xanh. Không chỉ tăng cường năng lượng cho cơ thể, trà còn chứa nhiều chất chống ô-xy hóa tốt cho tim, đặc biệt là động mạch.
(Xem: 9682)
Công ty Google, chuyên về Internet, đang thử các xe có thể tự mở máy, lái đi, và đậu lại mà không cần đến người lái.
(Xem: 10326)
Những tài liệu hữu ích về SỨC KHOẺ/ BỆNH TẬT (phần 1)
(Xem: 9361)
Đậu hũ rửa sạch, xắt thành từng lát, chiên vàng trong dầu nóng, vớt ra để ráo. - Xào ớt xanh và ớt đỏ trong dầu...
Quảng Cáo Bảo Trợ
Gủi hàng từ MỸ về VIỆT NAM
Get a FREE Online Menu and Front Door: Stand Banner Menu Display for Your Restaurant