Subscribe HoaVoUu Youtube
Kính mời Subscribe kênh
YouTube Hoa Vô Ưu
Tác Giả Authors
Sitemap Hoavouu.com
Điền Email để nhận bài mới
Bài Mới Nhất
View Counts
19,500,465

Xu Hướng Ăn Chánh Niệm Trong Xã Hội Ngày Nay

Wednesday, July 9, 201418:22(View: 5648)
Xu Hướng Ăn Chánh Niệm Trong Xã Hội Ngày Nay

Xu hướng ăn chánh niệm trong xã hội ngày nay

Một nhóm nhân viên tại bệnh viện Valley Hospital ở Ridgewood (Hoa Kỳ) gần đây đã bắt đầu một ngày ăn trưa hàng tuần để cùng ăn với nhau trong im lặng dựa trên việc thực hành thiền Phật giáo.

mindful-eating

Giờ ăn chánh niệm

Linda Buckley, một chuyên gia dinh dưỡng, người dẫn đầu bữa ăn chánh niệm này cho biết phải mất hơn 30 phút để hoàn thành một nửa cái bánh sandwich salad. "Ăn trong im lặng là một trải nghiệm khác biệt. Nó thực sự làm mọi thứ đang diễn ra trở nên chậm lại và bạn sẽ nhận thức được từng miếng cắn. Bạn sẽ thực sự chú ý tới hương vị, nguyên liệu và mùi vị của thức ăn" - Buckley nói.

Các Phật tử đã thực hành chánh niệm (nhận thức một cách hoàn toàn trong thời điểm hiện tại - trong đó có việc ăn uống) đã hàng ngàn năm nay. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, những nguyên tắc này đã đi vào trong lĩnh vực văn hóa và y học.

Trung tâm Ăn uống Chánh niệm, một tổ chức phi lợi nhuận của Mỹ, được hỗ trợ bởi các bác sĩ, nhà tâm lý học và các chuyên gia dinh dưỡng, đã tìm cách giáo dục công chúng rằng cách mà bạn ăn cũng quan trọng như những gì mà bạn ăn. Sống chậm lại và ăn uống trong sự tập trung có thể giúp chống stress, ăn quá nhiều và khó tiêu và đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường và bệnh tim mạch, Buckley nói.

Thiền sư Thích Nhất Hạnh, tác giả cuốn "Savor: Mindful Eating, Mindful Life”, chủ trương nhai mỗi miếng ăn 40 lần trước khi nuốt và không ăn thêm khi đã ăn đủ 80% lượng thức ăn.

Oprah có huấn luyện viên riêng trong việc ăn uống chánh niệm, tác gia Geneen Roth, và hiện cô đang quảng bá phong trào này. Tại khuôn viên của Google ở Palo Alto, California, hàng tháng, một bữa trưa đặc biệt thuần chay kéo dài một giờ đồng hồ trong tĩnh lặng được đông đảo các kỹ sư ở đây tham gia.

Nhà sư Roshi Paul Genki Kahn, người sáng lập trung tâm thiền Zen Garland ở Airmont, New York vào mùa thu năm ngoái, đang áp dụng những nguyên tắc cổ xưa này vào cuộc sống hiện đại. "Mọi người không nên chỉ bắt chước các phương pháp chánh niệm được sử dụng trong tu viện. Chia sẻ một câu chuyệný nghĩa, nấu ăn và mua sắm cùng nhau cũng là cách đưa những nguyên tắc này vào đời sống”, thầy nói.

Trong thời gian qua, trung tâm đã tổ chức các khóa tu nơi mà học viên có thể thực hành các nghi lễ thiền truyền thống, ngồi thiền, cùng ăn chung và cùng làm việc. "Thiền là nhận thức điều thiêng liêng đang xảy ra nơi thời điểm hiện tại của cuộc sống trong các hành động bình thường như ăn, ngủ, thậm chí là quét nhà".

Fred và Morrie Shafer ở New Milford đang thực tập chánh niệm trong hầu hết các bữa ăn. Không có tivi hay bất cứ loại màn hình nào tại bàn ăn tối của họ và họ bắt đầu mỗi bữa ăn bằng một vài giây im lặng trong chánh niệm. Vào một buổi tối gần đây, họ đã mời một cặp vợ chồng lại ăn tối và trò chuyện về nguồn gốc của món rau trộn cây nhà lá vườn của họ. "Nó làm cho bạn trở nên tự nhận thức hơn", ông Fred Shafer nói. "Đó là một cách khác biệt để nhìn nhận điều đó. Tôi nghĩ bạn sẽ tiêu hóa tốt và thoải mái hơn".

Với Stacey Antine, người sáng lập HealthBarn USA, ăn uống chánh niệm phù hợp với công việc tư vấn môi trường và dinh dưỡng của cô. "Nó là một phần của tiến trình và là công việc nấu ăn cho chính bạn", Antine nói. "Bạn mua thức ăn về và không chỉ có mỗi một việc là mở gói ra và ăn".

Những nguyên tắc này đặc biệt được áp dụng cho các khách hàng của cô hiện đang vật lộn với cân nặng và rối loạn ăn uống. "Khi bạn ăn trong chánh niệm, bạn sẽ hoàn toàn nhận thức được những gì đang có trên đĩa của bạn và bạn sẽ suy nghĩ: Đây là cái mà tôi cần? Tôi thực sự cần cái bánh này ngay bây giờ? Tôi đang đau buồn phải không? Liệu phải làm gì với tâm trạng này đây?"

Ngoài ra, việc lồng ghép các nguyên tắc này vào cuộc sống sẽ nâng cấp sự đánh giá cao về thực phẩm của bạn, Antine nói. "Tôi muốn mọi người nghĩ rằng thực phẩm không phải là thứ để tước đoạt. Chúng ta nên ý thức về thực phẩm để trải nghiệm hương vị và thực sự cảm nhận rằng nó đang nuôi dưỡng cơ thể của chúng ta".

Văn Công Hưng (Theo northjersey.com)

Send comment
Off
Telex
VNI
Your Name
Your email address
(View: 260)
Kính mời Đại chúng tham dự Ngày Hội Trồng Cây, vào lúc 8 giờ 00 sáng, thứ 7, ngày 06/3/2021 tại Tu Viện Pháp Vương
(View: 646)
Dự kiến tặng 500 phần, mỗi phần 25$. HoaVoUu Foundation xin được tiếp nhận trong thời gian hai tuần từ nay đến hết ngày 31/01/2021.
(View: 82)
Các em có đang học đại học và sinh hoạt tại Chùa Phật Đà, Tu Viện Pháp Vương, Chùa Long Sơn hãy mau chóng ghi danh
(View: 73)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Ấn Độ, Nepal, Tích Lan và Hàn Quốc
(View: 56)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Hoa Kỳ, Nhật Bản, Tích Lan, Ấn Độ và Hàn Quốc
(View: 206)
Thân như bóng chớp chiều tà, cỏ Xuân tươi tốt thu qua rụng rồi, sá chi suy thịnh cuộc đời, thịnh suy như giọt sương rơi đầu cành.
(View: 383)
Thư Xuân Tân Sửu 2021 của Chùa Phật Đà, Tu Viện Pháp Vương, Chùa Long Sơn
(View: 527)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Đông Nam Á, Ấn Độ, Tích Lan, Nhật Bản
(View: 253)
Chuẩn bị bước sang năm 2021 và Tết Tân Sửu, Hội Đồng Điều Hành GHPGVNTN Âu Châu, thăm hỏi kính viếng sức khoẻ của chư Tôn Đức Tăng Ni và Đồng Hương Đồng Bào Phật Tử trên toàn khắp lãnh thổ Âu Châu.
(View: 310)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ, Cam Bốt
(View: 358)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Uganda, Thái Lan, Bắc Hàn, Nepal, Hoa Kỳ
(View: 489)
Từ ngày 02/01/2021 đến ngày 22/02/2021 vào mỗi tối thứ hai lúc 8:30 đến 10:00 (Central time)
(View: 332)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Nhật Bản, Bhutan, Tích Lan, Tây Ban Nha, Miến Điện
(View: 389)
Ngày họp mặt : Thứ 2, ngày 21/12/2020 (nhằm ngày Mồng 8 tháng 11 Â.L) Phương tiện kết nối: Zoom
(View: 630)
Hội Đồng Giáo Phẩm và Hội Đồng Điều Hành GHPGVNTNHK nhất tâm hộ niệm Giác Linh Cố Trưởng Lão Hòa Thượng Cao Đăng Phật Quốc
(View: 714)
Lễ Nhập Quan: 10:00 sáng Thứ Năm 10 tháng 12 năm 2020. Lễ Cung Tống Kim Quan: 11:00 sáng-1:00 trưa Thứ Bảy 12 tháng 12 năm 2020
(View: 424)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Thái Lan, Hoa Kỳ, Nepal, Trung Quốc
(View: 406)
Phật Việt TV - Lễ Cúng Dường Đại Tăng nhân Sinh nhật lần thứ 94 của Trưởng Lão HT Thích Thắng Hoan
(View: 579)
Thông Báo Lớp Học Phật Pháp Online Kinh Duy Ma Cật do HT Thích Nguyên Siêu thuyết giảng vào lúc 7:00pm mỗi tối thứ 2 và thứ 7.
(View: 442)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Bangladesh, Thái Lan, Tích Lan và Miến Điện
(View: 1329)
Thông Tư V/v Cứu Trợ Nạn Nhân Lũ Lụt Miền Trung 2020 của Giáo Hội Phật Giáo Việt Nam Thống Nhất Hoa Kỳ
(View: 506)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Bangladesh, Thái Lan, Tích Lan và Miến Điện
(View: 394)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Ấn Độ, Pakistan, Cam Bốt, Tây Tạng và Hàn Quốc
(View: 500)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Ấn Độ, Nepal, Hoa Kỳ, Nhật Bản và Úc Đại Lợi
(View: 617)
Trong tuần này có các tin tức Phật giáo tại các quốc gia: Liên Bang Nga, Ý, Nhật Bản, Pháp và Lào
(View: 1277)
Tâm Thư Kêu gọi Cứu trợ nạn lũ lụt Miền Trung Việt Nam năm 2020 của Giáo Hội Phật Giáo Việt Nam Thống Nhất Âu Châu
(View: 543)
Trong tuần này có các tin tức Phật giáo tại các quốc gia: Hoa Kỳ, Thái Lan, Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc
(View: 1262)
Chúng tôi nhận được Tâm Thư Kêu Gọi Dựng Xây Bảo Điện Chùa Viên Minh của Ni Sư Thích Nữ Diệu Phước, đây là một Phật sự vô cùng khó khăn trong thời gian dịch bệnh này.
(View: 552)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Hoa Kỳ, Thái Lan, Ấn Độ, Pháp
(View: 671)
Với chủ đề: ĐỔI CẢ THIÊN THU TIẾNG MẸ CƯỜI là chương trình tu học Online lần thứ hai hoàn toàn miễn phí cho tất cả quý Phật tử khắp nơi trên thế giới.
(View: 446)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Trung Quốc, Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Ấn Độ, Tích Lan
(View: 437)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Nhật Bản, Hoa Kỳ, Miến Điện, Ấn Độ, Nhật Bản
(View: 709)
Thư Khánh Tuế sau mùa An Cư Kiết Hạ của HT Thích Tuệ Sỹ từ Viện Tăng Thống GHPGVNTN
(View: 665)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ, Bangladesh, Cam Bốt
(View: 850)
Chùa Ngàn Phật được thành lập để thờ một ngàn tôn tượng đức Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật để cho chư Tăng Ni, Phật tử và mọi loài chúng sanh có nhân duyên với Phật Pháp được chiêm ngưỡng, đảnh lễ, cúng dường
(View: 1319)
Đức Đạt Lai Lạt Ma Đời Thứ 14, vị lãnh đạo tinh thần của Phật Giáo Tây Tạng, đã sống lưu vong tại Ấn Độ kể từ năm 1959 khi chế độ Cộng Sản tại Trung Quốc xua quân xâm chiếm Tây Tạng...
(View: 1142)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Tích Lan, Ấn Độ, Thái Lan, Vương Quốc Anh
(View: 1817)
Đại Lễ Vu Lan Báo Hiếu 2020 được tổ chức vào ngày chủ nhật, 30 tháng 8 năm 2020
(View: 778)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Hàn Quốc, Triều Tiên, Trung Quốc, Ấn Độ
(View: 723)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Thái Lan, Pakistan, Cam Bốt, Anh Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ
(View: 2201)
Do niên cao lạp trưởng đã thu thần viên tịch vào lúc 02h56 phút ngày 16 tháng 4 nhuận năm Canh Tý - nhằm ngày 7 tháng 6 năm 2020 tại Thiền Viện Vạn Hạnh. Trụ thế: 84 năm, 47 hạ lạp.
(View: 779)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Hàn Quốc, Nhật Bản, Bangladesh, Ấn Độ, Mông Cổ
(View: 2110)
Chùa Phật Đà – Tu Viện Pháp Vương – Chùa Long Sơn kêu gọi Quí Phật tử hoan hỷ phát tâm cúng dường mỗi người 5USD mỗi tháng để trang trải tiền bills.
(View: 850)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Hoa Kỳ, Ấn Độ, Hàn Quốc, Bhutan, Thái Lan
(View: 740)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Tích Lan, Thụy Sĩ, Đài Loan và Ấn Độ
(View: 1335)
Lễ Phật Đản Tại Chùa Phật Đà được tổ chức ONLINE vào lúc 10:00AM ngày 03/5/2020
(View: 872)
Trong tuần này có các tin tức Phật giáo tại các quốc gia như: Miến Điện, Hoa Kỳ, Thái Lan, Pakistan, Hàn Quốc
(View: 939)
Trong tuần này có các tin tức chính tại các quốc gia: Nhật Bản, vatican, Ấn Độ, Cam Bốt, Acotland
(View: 1139)
Hội Đồng Điều Hành Giáo Hội Phật Giáo Việt Nam Thống Nhất Âu Châu quyết định đình chỉ Khoá Tu Học Phật Pháp Âu Châu kỳ thứ 32 vào tuần lễ cuối tháng 7 và đầu tháng 8 năm 2020 theo như đã quy định.
(View: 2053)
Tôi viết những giòng chữ này thể theo lời thỉnh nguyện của nhiều người trên thế giới. Hiện nay chúng ta đang trải qua một giai đoạn cực kỳ khó khăn do nạn dịch Covid-19 bị bùng phát.
(View: 2279)
Tổng Hợp Hình Ảnh và Báo Cáo Các Hoạt Động Thông Qua Việc Kêu Gọi Của Giáo Hội Phật Giáo Việt Nam Thống Nhất Hoa Kỳ V/v Quyên Góp Medical Suplies
(View: 1028)
Thông Bạch Phật Đản PL 2564-2020 của Giáo Hội Phật Giáo Việt Nam Thống Nhất Âu Châu
(View: 952)
Trong tuần này có các tin tức chính tại các quốc gia: Mã Lai, Tích Lan, Miến Điện, và Nhật Bản
(View: 1392)
With the meaning of the word SYNERGY, let’s pray together in response to corona virus pandemic.
(View: 2526)
Ngay tại Hoa Kỳ là quốc gia hùng mạnh, với nền y tế hiện đại tối tân, mà cũng không thể tránh khỏi sự lây nhiễm nhanh chóng của coronavirus.
(View: 889)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Hàn Quốc, Cộng Hoà Buryatia, Nam Á, Bangladesh và Ấn Độ
(View: 884)
Để an toàn và giữ gìn sức khoẻ chung cho Đại chúng, Chùa Phật Đà thông báo đình chỉ mọi sinh hoạt cho đến khi có thông báo tiếp theo.
(View: 1176)
Những Khoá Tu Học ngắn hạn cuối tuần, Tu Bát Quan Trai, Huân Tu Tịnh Độ, những Lễ Hội... giảm thiểu sự sinh hoạt tập trung nhiều người tối đa.
(View: 992)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Nhật Bản, Tích Lan, Ấn Độ, Thái Lan, Miến Điện
(View: 790)
Trong tuần này có các tin tức tại các quốc gia như: Nhật Bản, Lào, Anh Quốc, Miến Điện
Quảng Cáo Bảo Trợ