Tác Giả Authors
Sitemap Hoavouu.com
Điền Email để nhận bài mới
Bài Mới Nhất
View Counts
16,788,461
Free Support Hoavouu.com
Ho Tro Hoavouu 250Logo-Hanh-Huong-AD-2019-tron-250

Bánh Chuối Hấp

Monday, May 16, 201100:00(View: 7400)
Bánh Chuối Hấp

Bánh Chuối Hấp 1

blank

Vật liệu:
5 Tablespoon bột gạo
4 Tablespoon bột năng (Tapioca flour)
1/2 teaspoon muối
1 teaspoon đường
5 1/2 - 6 oz nước
2 trái chuối chín (dùng nĩa tán sơ chuối)
2 drops yellow color (optional)

Cách làm:

Trộn chung tất cả lại trong 1 cái tô. Dùng cái dĩa sâu lòng, thoa chút dầu ăn vào - Xong đổ tô bột có chuối vô dĩa.

Lột vỏ 1 trái chuối nữa, xắt lát mỏng, cho lên mặt của bột....Dùng plastic wrapping bọc lại (hoặc dùng một cái dĩa lớn đậy lại ) cho vào microware, bấm 8 phút. (hoặc là thấy bánh trong là ok) Lấy ra chờ chừng 15 - 30 phút, bánh nguội cắt bánh không bị bể.

Bạn sẽ có môt dĩa bánh chuối trong vòng 30 phút, không phải rửa nồi hấp gì cả.


Nước Dừa: Nấu chừng 2 Tablespoon bột bán với 1/2 cup nước trên bếp, bột bán trong và nước cạn, cho 1/2 lon nước dừa vào nâu sôi lên, nêm muối và đường cho có vị ngọt, mặn là được


Ăn với mè và đậu phọng giã nhỏ.


-----------------------------------------------------------------------------------------------


Bánh Chuối Hấp 2

  blank blank

Nguyên Liệu:


Bánh:

10 trái chuối sứ
3 muỗng xúp bột năng
1 cup bột gạo, 1/4 cup đường cát trắng
4 cups nước lạnh, 1 gói Vani

Nước Cốt Dừa:

2 lon nước cốt dừa, 14 oz/lon
1 muỗng xúp bột năng, 1/2 cup bột báng
1/2 cup đường cát trắng, 1/2 muỗng cà phê muối
1/2 cup Đậu phộng

Cách Làm:


1. Bóc vỏ chuối, xắt khúc vừa ăn, cho vào 1/4 cup đường ướp 15-20 phút.

2. Bột báng đem đi ngâm nước cho nở, rửa sạch, để ráo.
3. Đậu phộng đem đi rang vàng, bóc vỏ, giã nát.
4. Bắc nồi nước double boiler nấu cho nước sôi.
5. Pha bột vào cái thau nhỏ: 3 muỗng xúp bột năng + 1 cup bột gạo + 5 cups nước lạnh + 1 gói Vani, quậy cho đều.
6. Thoa một lớp dầu vào khuôn (size 9x3), xếp 1 lớp chuối lên khay + một lớp bột, bỏ vào nồi hấp bánh chín là được, lập lại cách hấp, cứ một lớp chuối là một lớp bột, hấp cho bánh trong (trong khi hấp bánh chín trong, mở nắp ra nước sẽ đọng lại trong khay bánh, cẩn thận nhấc khay bánh xuống và trút hết nước ra, xong rồi bỏ khay lại hấp tiếp theo công trên). Nhấc xuống. Đợi nguội.
7. Nấu Nước Dừa: trộn chung vào cái nồi nhỏ: nước cốt dừa + bột năng + bột báng + đường + muối, quậy cho đều, bỏ lên bếp với lửa riu riu, vừa nấu vừa quậy cho tới khi bột chín sánh lại. Nhấc xuống.
8. Khi dùng:cắt khoanh bánh để vào chén, cho vào nước cốt dừa, rắc đậu phộng rang lên cho thơm.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Bánh Chuối Hấp 3
(Steamed Banana Cake with Coconut Milk)
blank
Ingredients:
- 1/2 cup tapioca starch
- 1/2 cup rice flour
- 1/2 cup sugar
- 1 ¾ cups water
- 4-5 bananas
- yellow coloring

* Mix together flours, sugar, and coloring in water until dissolved. Peel and slice bananas. Grease a baking pan, and ladle in about 4 tbs of ‘batter’ then arrange a layer of bananas. Steam
for about 5 mins and add more batter to cover the bananas. Steam again until the batter is clear. Cool and cut into small pieces. Serve with coconut sauce and toasted sesame seeds. Makes about 2 cakes, each cake is about 1/2 inch thick (cakes shouldn't be too thick).

For the Coconut Sauce:
-1 can coconut milk (400ml)
-1 tbs tapioca starch
-2 tbs sugar
-1/3 tsp salt

* Stir everything together over medium heat until mixture thickens.


Send comment
Off
Telex
VNI
Your Name
Your email address
(View: 6087)
Trước hết thắng caramel bằng 200gr đường và 5cl nước, để lửa nhỏ cho đường chảy ra và vàng, đừng để cháy sẽ bị đắng.
(View: 5923)
Đánh trứng nhẹ, đừng cho nổi bọt. Đổ sữa vào nồi, bắt lên bếp, đổ đường vào và quậy cho tan.
(View: 6362)
Tất cả trộn chung rồi quậy lửa nhỏ, quậy khoảng 25 phút, nếu không thì sẽ bị bở không ngon.
(View: 5844)
Bột ray qua 1 lần. Trộn đều tất cả vật liệu bằng spatula, để khoảng 20 phút cho dừa thấm với tất cả.
(View: 7846)
Nhồi bột thật mạnh, là từ từ, lâu chừng nào tốt chừng nấy, cho bột được tan đều muối, đường và bột nổi, và bột phải nhồi cho đều tay...
(View: 6806)
Bật lò lên 200F (90C) - Trứng đánh với đường cho đến khi mầu nhạt đi. Vanilla bean pod chẻ ở giữa, lấy dao cạo cạo cho ra vanilla
(View: 7113)
Cốm sàng lại cho sạch, rưới vào 200 ml nước, thỉnh thoảng trộn đều, để khoảng 3 tiếng cho cốm mềm.
(View: 7983)
Trộn chuối đã ướp (cùng rượu đường trong đó) với bánh mì ngâm. Khuôn tráng hay lót giấy nướng bánh. Lò vặn nóng chừng 175 độ C.
(View: 6237)
Dùng vợt để sàng bộ trong một cái tô lớn. Cho đường và nước cốt dừa vào tô và dùng muỗng trộn đều.
(View: 8581)
Cho nước + butter + sugar + salt vào trong nồi, bắt lên bếp nấu. Khi thấy butter chảy ra thì tắt lửa.
(View: 6432)
Nấu nước đường lên với tất cả mấy thứ trên trừ potato flakes, khi sôi rồi, tắt lửa cho potato flakes vào. Để 2 phút...
(View: 6510)
Đậu xanh vo sạch, nấu chín, tán nhuyễn. Cho đậu vào chảo sên với đường, nhắc xuống để nguội. Vo thành viên tròn nhỏ.
(View: 6902)
Đánh lòng trắng trứng khoảng 10 phút. Sau đó cho lòng đỏ trứng vô đánh thêm khoảng 5 phút.
(View: 7546)
Nấu nước đường và nước dừa chung với nhau, khi tan cho 1/2 thỏi bơ vào, sau đó cho tinh dầu lá dứa quấy đều, để nguội.
(View: 6840)
Trộn bột năng vô trứng, rồi cho nước dừa, đánh cho tan đều, cho bột nổi vào, quậy nhanh tây cho đều. Đổ bột ngay vào khuôn nóng đã thoa dầu...
(View: 6330)
Đây là món ăn tráng miệng thường thấy trên các bàn tiệc của người phương tây. Với cách làm đơn giản cùng với một chút trái cây...
(View: 7626)
Hòa bột gạo, bột năng, yeast và cơm rượu vào container. Cho 2/3 chén nước dừa xiêm vào quậy cho thành hỗn hợp sền sệt...
(View: 5973)
Mùa hè đến cơ thể luôn khát nước và cần nhiều dinh dưỡng. Còn gì tuyệt hơn là một ly sinh tố vừa để hạ thấp nhiệt độ của nắng hè, vừa giúp bạn trở nên giữ dáng hơn.
(View: 5961)
Một món chay mang tên “mặn” nhưng được chế biến thanh tao và ngon miệng với thành phần chính là đậu hủ và nấm, thích hợp cho những người thích ăn chay.
(View: 6033)
Hôm nay, độc giả Thu Minh sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm chè cốm, đơn giản lại thơm ngon.
(View: 6107)
Một con chó và một con ngỗng ở Trung Quốc đã trở thành đôi bạn thân sau khi con chó cứu con ngỗng bị xe tông.
(View: 6589)
Khi pha thức uống với nước nóng như cà phê, trà… chỉ cần cho vào tách một hạt coffee joules, nước sẽ hạ nhiệt nhanh hơn bình thường...
(View: 13068)
Huyệt Minh Nhãn – vừa quan trọng vừa hữu dụng. Phòng chứng mệt mỏi/đục thủy tinh thể/ngủ ngon – Hãy mách bảo cho bạn bè!
(View: 6258)
Chế độ ăn chay ngày càng được nhiều người lựa chọn, nhằm bảo vệ sức khỏe và hướng tới sự thanh thản cho tâm hồn.
(View: 6199)
Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng. Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa.
(View: 5645)
Thường xuyên ăn 4 loại rau quả này có thể ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa, giúp bạn trẻ hơn 10 tuổi.
(View: 6040)
Hai món chay cũng từ cơ bản là đậu hũ nhưng với cách chế biến và pha phối nhiều thực phẩm khác để cho ra món ngon, vị lạ.
(View: 7396)
Những ngày hè nắng nóng đang đến, mời bạn trổ tài làm món chè bưởi mát lành, ngon ngọt.
(View: 5690)
Theo một nghiên cứu mới nhất tại Nhật Bản, ăn sữa chua thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ sâu răng ở trẻ nhỏ.
(View: 6801)
Mời các bạn thử những món chay ngon miệng bổ dưỡng và dễ làm sau đây nhé
(View: 6892)
Tác dụng dưỡng da của lô hội được không ít người biết đến, tuy nhiên dùng lô hội như một thứ đồ uống giải khát thì không phải ai cũng biết cách.
(View: 6731)
Bên cạnh sức hấp dẫn đặc biệt từ thực tế rùng mình áp đặt lên người phụ nữ, Bị thiêu sống còn thu hút độc giả qua giọng văn giản dị, truyền cảm.
(View: 6410)
Dưới đây là một số bài thuốc dùng cho người bệnh huyết áp thấp và huyết áp cao, theo hướng dẫn của lương y Quốc Trung và Như Tá.
(View: 9613)
Làm cho đĩa trái cây tráng miệng thêm hấp dẫn quả là một nghệ thuật, bạn có thể tha hồ sáng tạo, thể hiện các ý tưởng của mình...
(View: 7013)
Bưởi có tính thanh nhiệt và có chứa nhiều thành phần rất có lợi cho sức khoẻ con người. Bưởi chứa lượng vitamin C và vitamin A dồi dào...
(View: 6883)
Đậu hủ chiên vàng sơ, cắt miếng vừa ăn. Đậu bắp xắt xéo, mỏng. Khoai xắt miếng nhỏ cạnh chừng 2,5cm.
(View: 6264)
Bạc hà thanh mát, hạt tiêu cay thơm hòa cùng vị chua của chanh và vị ngọt của mật ong cho bạn một ly nước đầy năng lượng...
(View: 6799)
Sau đây là một số bài thuốc đơn giản từ kinh nghiệm dân gian trong việc sử dụng củ gừng làm vị thuốc chữa bệnh.
(View: 7761)
Ly kem tươi mịn màng không lạnh buốt mà mát dịu, ăn kèm với những miếng dưa vàng ngọt lịm thật thích.
(View: 6947)
Bưởi, chuối hay táo... là các loại trái cây quen thuộc nhưng bạn đã biết ăn chúng vào lúc nào là tốt nhất chưa?
(View: 6956)
Mùa hè nắng nóng nên rất dễ xảy ra say nắng, cảm nắng. Bạn nên trữ những vật liệu để chế biến những món ăn, thức uống phòng và chữa cảm nắng.
(View: 6626)
Cuộc khảo sát cho thấy, lá cà-ri có thể vô hiệu hóa vi-rút gây sổ mũi, đau họng, đồng thời giúp giảm các triệu chứng ở bệnh nhân cảm lạnh.
(View: 6803)
Ăn uống hợp lý sẽ giúp ta kiểm soát được sự tấn công của bệnh tật và người bệnh thấp khớp cũng không nằm ngoài qui luật ấy!
(View: 7240)
Trái cây hay rau củ sau khi được gọt vỏ thường dễ bị thâm đen, làm thế nào để giữ rau quả tươi màu sau khi gọt vỏ?
(View: 6524)
Chè đậu xanh là món tráng miệng phổ biến từ Bắc chí Nam, nhưng một vài biến tấu trong cách chế biến sẽ tạo ra hương vị khác lạ...
(View: 7240)
Cái thanh mát, ngọt dịu giòn sần sần của rau câu quyện với vị trái vải thơm lừng, món chè vả rau câu sẽ giúp bạn xua tan cái nóng bức mệt mỏi của mùa hè.
(View: 6922)
Trời vào hè là lúc những món giải khát, món tráng miệng mát lạnh trở nên quyến rũ hơn bao giờ hết, chè xoài thơm ngọt sẽ góp mặt vào thực đơn hấp dẫn nhà bạn.
(View: 7539)
Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốtpho, sắt... là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ...
(View: 6113)
Thứ đồ uống quen thuộc này có thể giúp bạn cải thiện chứng viêm họng, táo bón, khống chế huyết áp, hạ sốt, thậm chí giúp giảm cân.
(View: 5718)
Đa số các loại trái cây sẽ đạt được hương vị ngon nhất khi chín muồi (nhưng chưa chín rục), nhất là những loại có mủ như măng cụt, mãng cầu, mít, sầu riêng…
(View: 6352)
Xay trái cây với sữa đậu nành sẽ cho ly sinh tố của bạn hương vị mới lạ, hơn nữa hãy thử xay riêng các loại quả và tạo thành nhiều tầng xem, rất thú vị.
(View: 16280)
Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa.
(View: 5583)
Một công trình nghiên cứu của Trường đại học Michigan, Hoa Kỳ, đã cho biết một số thông tin đáng ngạc nhiên về các loại đậu cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng.
(View: 6422)
Nước chè, đặc biệt nước chè xanh do hương vị thơm tho dễ chịu, lại bổ và giải khát nên được nhiều người ưa chuộng.
(View: 6229)
Các loại rau, củ, quả mua ở chợ hoặc siêu thị là loại thực phẩm tươi, nếu chưa có điều kiện chế biến ngay cần chú ý cách bảo quản như sau...
(View: 6321)
Nấu gì hôm nay xin mời các bạn cùng thực hiện một món chay hấp dẫn với những hạt tấm nở xốp, thơm ngon, món Cơm tấm bì chay.
(View: 10869)
Ăn cà chua, nhất là cà chua đã nấu chín, giúp giảm nguy cơ bị ung thư, loãng xương và bệnh tim mạch...
(View: 7736)
Bạn vừa có một cuộc họp căng thẳng? “Hãy ngủ trưa để “hạ nhiệt””, các nhà nghiên cứu Mỹ khuyên.
(View: 9998)
Đối với nấm tươi: bạn mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi.
(View: 8726)
Mứt quánh và thơm, màu đỏ hồng, vị ngọt chua chua rất lạ miệng, bạn thử phết lên bánh mỳ mà xem, ngon lắm đấy.
Quảng Cáo Bảo Trợ