Bánh Bafalia

Đây là món ăn tráng miệng thường thấy trên các bàn tiệc của người phương tây. Với cách làm đơn giản cùng với một chút trái cây tuỳ vào sở thích của mỗi người bạn có thể đãi bạn bè.

Nguyên liệu:

- 500 ml sữa

- 100 gr đường

- 4 lòng đỏ trứng

- 250 gr bơ

- 7 lá thạch

Cách làm:

1. Ngâm lá thạch trong nước lạnh cho mềm.
Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ.

2. Cho đường và lòng đỏ trứng gà vào bơ đánh đều lên, cho tiếp sữa và cũng đánh đều. Sau đó cho vào nồi, đun nhỏ lửa cho hỗn hợp đó nóng lên (không được đun sôi) rồi đổ ra tô.

3. Cho lá thạch đã ngâm mềm vào tô hỗn hợp trứng và sữa, đợi nguội cho bơ vào đánh đều lên, đổ vào các ly thuỷ tinh rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn úp ra đãi và bày trái cây lên trên.